西安肉夹馍连锁加盟优选企业

腊肉腌渍风干:

以5千克五花肉为例，先将其治净，将肉放入瓷缸内，倒入2千克的纯净水，然后用干锅，加香料（香叶，桂皮，大料）粗盐750克炒干水分，撒在肉上腌制。肉的制作：五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入清水，水开后，再放入焯好水的五花肉，小火炖煮。春秋季腌3—4天，冬季4—5天，夏季1一2天。每天要翻倒1-２次，腌至肉色变红，捞出来用铁丝串起来，挂阴凉通风处风干。

卤熟:

将腊肉放入温水中浸泡，清洗回软，然后用开水来烫一下，放入卤桶中，入高汤12千克，加葱节85克，姜块70克，白酒30克，精盐200克，味精75克，冰糖25克，黄油15克，干辣椒5克，香料包（rou桂3克，八角3克，小hui香5克，gan草2克，丁香2克，bai芷2克，山柰2克，花椒3，广桂2克，白蔻5克，香叶3克，cao果3克），大火烧开，打去浮沫，转小火卤煮2小时。城镇人***不喜欢吃肥肉，但此肉肥而不腻，瘦则无渣，深为食者所好。这样腊汁肉就做成了。

一个小竹筐端上来，里面一个纸包，内装一个烤得焦黄酥脆、鼓满了肉肉的馍馍，哈！俺每次见到肉夹馍都跟吸学鬼见到了月光一般，迫不及待地一把抓起来往嘴里送，嗯！真是香！肉咸香无比，馍也酥脆，混在一起很是受用，片刻间已经大半个下肚了，这里的特色——鸭片汤，人家早端上来就放在咱手边，一心急给忽略了。西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司与大家分享：腊汁肉是名优传统小吃。你还别说，这鸭片汤是鲜美消食的夹馍绝配！一口汤、一口馍，满口留香，这哪里是吃饭？分明是自己享受来咧！老潼关肉夹馍与本地达众化的路边肉夹馍相比，略微小一圈，肥瘦的3元/个，精瘦的3.5元/个，既是品尝来，当然要带点儿肥的才好。鸭片汤小碗4元，对我来说已足够矣，加起来7、8块钱，已经吃得很开心了，真正是大众美食啊。

肉夹馍连锁加盟产品优势

赵家腊汁肉肉夹馍拥有悠久 的发展历史与足够的受众群体，集地方特色与大众口昧 于一体，融合了95%以上消费受众群体的口昧需求。所有原料无需外寻 ，公司提供设备与原材料，真正 做到一站式服务，方便快 捷，价廉省心。

品牌优势

选择一个好的品牌，是创业者成功的基础。选择一个能全力支持你的企业，是创业者成功的保障。赵家腊汁肉肉夹馍流传数百年，拥有良好的品牌优势。肉夹馍连锁加盟公司将会进行支持，给创业者强有力的保障后盾。

肉夹馍是起源于陕西的一款特色美食，独特的美味在市场上赢得了不少客群的喜爱。以上份量我做成了15个小饼，也就是说平均下来每个大约需要40g面粉。如今随着餐饮市场的不断兴起，越来愈多的肉夹馍加盟品牌也出现在人们的视野当中。其中赵家腊汁肉肉夹馍凭借独特的味道和超低的价格，成为了行业当中的品牌。并且为广大消费者带来了营养、美味、健康的美食，技术***，西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司拥有着多年的管理经验。